Grundlagen der Ernährung
In diesem umfangreichen Dossier für deinen WAH-Unterricht deckst du sowohl theoretische als auch kochpraktische Teile ab: Es werden die Grundlagen der Ernährung, passend für die Sekundarstufe 1 aufbereitet, schrittweise eingeführt und zum Ende unter dem Kapitel "Gesund und fit" mit vielen alltagsnahen, altersgerechten Beispielen in die Lebenswelt transferiert.
Das Dossier eignet sich sowohl für integrative Klassen wie auch für den binnendifferenzierten Unterricht: Die Lernziele sind auf zwei Niveaustufen formuliert und die Aufträge sind in drei unterschiedlichen Niveaustufen vorhanden. Selbstverständlich bilden die Lernziele die Lehrplan-21-Kompetenzen ab.
Das Lösungsdossier für die Lehrperson ist im gleichen Layout aufgebaut wie das Schülerdossier, so dass auch eine Selbstkorrektur für die Schüler*innen möglich ist.
Inhalte des Dossiers:
✨ Übersicht über die Hauptbestandteile der Nahrung (Makro- und Mikronährstoffe, Wasser, Weiteres)
✨ Makronährstoffe unter der Lupe (Kohlenhydrate, Zucker, Proteine, Fette)
✨ Weitere Nahrungsbestandteile (Mikronährstoffe)
✨ Gesund und fit (Leistungskurve, ausgewogener Teller, Lebensmittelpyramide)
Ernährung (Dossier)
Dateiformat
Dossier als zip-Datei (im Word- und pfd-Format)
Inhalt
kopierbereites Dossier (24 Seiten), schülergerechtes Lösungsdossier (24 Seiten)
Differenzierung
Grundlegende Aufträge, weiterführende Aufträge sowie Vertiefungsaufgaben in einem Dossier (auch für integrativen Unterricht geeignet)
Lehrmittel / Material
Alle Aufträge können ohne weitere Hilfsmittel (lehrmittelunabhängig) selbständig erarbeitet werden. Die Benutzung eines Notebooks, Tablets oder Smartphones ist für unsere Materialien immer empfehlenswert.
Lehrplan 21 / Lernziele
Das Dossier passt zur LP21-Kompetenz WAH.4.3 "Ernährung und Gesundheit - Zusammenhänge verstehen und reflektiert handeln". Zusammenhänge verstehen und reflektieren". Die Verweise zu den einzelnen Kapiteln findest du im Dossier, direkt unter den auf zwei Niveaustufen differenzierten Lernzielen. Die Lernziele des Dossiers findest sie bei diesem Artikel auf dem Vorschaubild.
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